KHÓA HỌC NGẮN HẠN

Lớp phục vụ bàn nhà hàng quốc tế

Bằng cấp/chứng chỉ: Chứng chỉ

Học phí 3,230,000 đ

3.000.000 đồng/khóa (Không bao gồm chi phí thực hành) + Phụ phí 230.000đ (chứng chỉ, giáo trình, đồng phục)

Địa điểm học

44 Nguyễn Thị Minh Khai, Q1

Lịch Khai giảng Sắp:

Thời lượng học

2 tháng

THÔNG TIN TUYỂN SINH CHI TIẾT

Trường dạy phục vụ bàn VAAC là đơn vị dẫn đầu đào tạo chuyên ngành nghiệp vụ nhà hàng ở Tp.HCM. Với đội ngũ giảng viên là các quản lý hiện đang công tác tại hệ thống khách sạn nhà hàng 5 sao, chương trình cập nhật mới, cơ sở vật chất, trang thiết bị đạt chuẩn, văn bằng chứng chỉ chính qui. VAAC Chất lượng là ưu tiên!

Học phục vụ bàn ở VAAC học viên được cung cấp các kiến thức cơ bản về ẩm thực, các mô hình nhà hàng, loại hình phục vụ, cách giao tiếp khách hàng, kỹ năng phục vụ thức ăn, thức uống, các loại rượu vang, cách set up bàn kiểu Âu, Á theo tiêu chuẩn Quốc Tế… Giúp học viên trở thành những nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, đủ tự tin làm việc trong các hệ thống nhà hàng khách sạn quốc tế.

phuc vu ban

CHƯƠNG TRÌNH HỌC PHỤC VỤ BÀN

1. Lý thuyết

  • Nhà hàng – Khách sạn trong du lịch – Hotels and Restaurant in tourism industry
  • Tổ chức nhân sự nhà hàng – International restaurant organization chart
  • Chức năng nhiệm vụ của nhân viên phục vụ  The waiters duties & responsibility
  • Tiêu chuẩn phục vụ – Service standard
  • Tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân – Personal grooming 
  • Nội quy làm việc – House rules and regulations
  • Phân loại thực đơn và phương pháp chế biến – Types of menu & methods of cooking
  • Tiếng Anh chuyên nghành – English Restaurant
  • Giải quyết phàn nàn của khách – Thảo luận theo nhóm
  • Handling guests complaints – Group discussion

2. Thực hành

  • Nhận dạng dụng cụ, thiết bị – Identify the Restaurant serving eqipment
  • Đặt bàn ( Breakfeast – Lunch – Dinner) – Table set-up ( Breakfeast – Lunch – Dinner)
  • Phục vụ rượu – Wine service
  • Phục vụ Trà – Cà phê theo phong cách Âu Á – Tea & Coffee service
  • Phục vụ (a la carte menu – set menu – buffet menu)
  • Service (a la carte menu – set menu – buffet menu)
  • Phục vụ khách đoàn – Group/ Function meal service
  • Phục vụ ăn uống tại phòng – F & B service in hotel guest room
  • Xếp khăn – Napkins folding 
  • Ôn tập và kiểm tra cuối khóa – Review & Examination 

CHỨNG CHỈ DO TỔNG CỤC DẠY NGHỀ CẤP CÓ GIÁ TRỊ TRÊN TOÀN QUỐC

Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc - VAAC

Địa chỉ: 44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

Website chính: vaacgroup.edu.vn

Liên lạc: Điện thoại:(84.8) 38228324 – 38228417 - 3823 3219, Fax:(84.8) 38237549
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Loại hình trườngTrường NGOÀI Công lập

Xem trang tổng hợp của trường
Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc - VAAC